クールダウン
ハワイでは毎日が冷たいものの日だ。ハワイには美味しいものがたくさんあるので、どれを選ぶかは簡単だ。乳製品不使用でも、ビキニボディをキープしたい人でも、ロイヤル・ハワイアン・センター 。
アイランド・ヴィンテージは、コーヒーからワインまで、食べられるものなら何でも揃う。シェイブアイスで有名な州では、シェイブアイス・スタンドを過小評価しがちだが、ここは素通りしてはいけない。一般的なシェイブアイスとは異なり、アイランド・ヴィンテージでは新鮮な地元のフルーツを使用している。シロップでさえ、リリコイ、グアバ、マンゴー、パイナップルなどのオーガニック原料を使っている。ヘブンリー・リリコイ（角切りのフレッシュ・ストロベリーと酸味の効いたパッションフルーツが上から下までたっぷりかかっている）のようなシグネチャー・コンビネーションをご堪能あれ。中央のクリーミーなフローズンヨーグルトの中には、羽のように軽いシェイブアイスが詰まっており、仕上げにコンデンスミルク、ボバポップ、自家製もちが添えられている。これだけたくさんの食感とフレーバーがあれば、この小さな小屋が1日に400～500個のシェイブアイスを製造するのも不思議ではない。
ジェラティッシモ
A棟キオスク
カラカウア通りにあるこの小さな小屋では、毎日少量ずつ作られる受賞歴のあるジェラートが味わえる。マンゴー、ピニャコラーダ、グアバ、ドラゴンフルーツライチなど、新鮮な季節のフルーツを使ったトロピカルな味を試してみよう。カリカリの種と甘酸っぱい酸味が際立つリリコイは、ビーガンとは思えないほどクリーミーだ。ジェラティッシモの秘密は、ジェラートの作り方と持ち方にある。トロピカルなヴィーガンソルベでも、地元で人気の塩マカダミアやドゥルセ・デ・レチェのようなクラシックなジェラートでも、毎回完璧な食感と風味が楽しめる。
バナン
C棟1階
乳製品がダメ？甘いものを控えている？Banánの100％植物性のサンデー、フロート、スムージーは、きっとあなたの新しいお気に入りになるでしょう。なめらかなソフトクリームに使われるバナナの一部は、ノースショアのオーガニック・バナナ農園、ハワイ・バナナ・ソースで栽培されたもの。マカダミアナッツやハチミツ、アイコンであるパイナップルヨットのパイナップルなど、その他の材料も地元産だ。新鮮なバナナ、パパイヤ、パイナップルのかたまりが入ったバナナ・ソフトクリーム「Locals Only」で、食物繊維とタンパク質を補給しよう。
ペニーズ・ワイキキ・マラサダ
Building B, Level 2
ポルトガルの砂糖でコーティングされたドーナツ、マラサダは地元の人々に愛されているが、長い年月を経て、クリームのフィリングやアイスクリームが追加された。Penny's Malasadasでは、クリームたっぷりのマラサダ・アイスクリーム・サンドイッチをシェアできる。2人で1つ食べれば十分だ！南国風にアレンジするなら、香り高いココナッツクリームか、東南アジア産の鮮やかな紫色のヤムイモ、クリーミーなウベを試してみよう。オーナーのお母さんの名前にちなんで名づけられた「ペニーズ」は、ラアイエとアイエアの象徴的なピンクのフードトラックで、何年も天国のようなソフトマラサダを提供している。ワイキキで唯一のペニーズ・マラサダスの店舗であるパーイナ・ラナイ・フードコートでは、地元の人々に愛される味を提供している。
